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相信很多网友对香菇这是食材都是十分喜欢的呢,因为呢,香菇的味道是十分鲜美的,而且香菇有一种特殊的香气,香菇的营养非常丰富,被营养专家称为“植物中的皇后”!香菇在我国非常受欢迎,香菇中含有多种维生素、矿物质以及氨基酸,此外香菇身上还有三是多种酶,这么说吧,为什么要多吃香菇呢,因为人体想要健康需要八种氨基酸辅助,其中有七种都可以在香菇当中找到,你说香菇该吃还是不吃呢?小编知道这个道理后,隔三差五就会做香菇吃,太养生了。

爱吃香菇的小伙伴们今天又有口福啦!以往香菇都是充当配角,今天嘟嘟熊给了它一个主角的位置!

蚝油蒜蓉西兰花

现在离过年已经非常近了,大家都在筹备年货,并期待这一年中最激动人心的时刻。年夜饭不比其他时候,肯定要露两手的,今天就给大家推荐年夜饭必做的6硬道菜,好吃又好看,出锅馋到流口水,上桌10分钟抢光。我们一起来看下吧!

夏天天气炎热没有胃口,大人孩子都不喜欢吃油腻的东西,用金针菇做美食,香辣开胃又好吃,下酒又下饭。

香菇中的食物纤维含量不低,食物纤维能够起到降低血液中胆固醇的作用,对心脏病,脑溢血,糖尿病都有不错的食疗效果,多吃所香菇,女人还能美颜减肥。而且不光女人受益,老人小孩,经常吃香菇,对身体都是大大有好处的。香菇的做法有很多,今天呢小编就教给大家怎么制作蚝油酱烧香菇,想要学习的朋友可以了解一下,制作方法很简单,一学就会,厨房小白也是可以轻松掌握的,而且加入了耗油,让这道素材吃起来也是十分鲜美,比肉还要香,学会了可以做给最爱的那个人,一起分享美食吧。

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一、【京酱肉丝】

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蚝油酱烧香菇所需要的食材有:香菇,辣椒,大蒜,耗油,食用油,生抽,盐,淀粉。制作方法是这样的:首先,我们要把香菇处理一下。盆中倒入适量水,把香菇放入水中,浸泡二十分钟时间。香菇清洗完毕后捞出,锅中倒水,点火,水翻滚后,下入洗好的香菇,差不多一分钟时间就把香菇再捞出来,沥干香菇身上的水,香菇焯水完毕。

今天给大家做的这道菜叫做酱烧香菇!虽然是一道素菜,但是因为有香菇,又搭配了蚝油进去,所以整道菜非常鲜香,口感也十分的滑嫩!

用料

制作配料:瘦肉1块 生抽2勺 老抽2勺 胡椒粉适量 淀粉1勺 蚝油1勺 豆腐皮2张 黄瓜1根 胡萝卜1根 大葱1根 酱汁:黄豆酱/甜面酱2勺 生抽2勺 香醋2勺 盐1/3勺 蚝油1勺

金针菇富含B族维生素、 维生素C、碳水化合物、矿物质、 胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麦冬甾醇、细胞溶解毒素、冬菇细胞毒素等。

把耗油倒入碗中,碗中再加入生抽,盐,淀粉,然后加入适量凉白开,搅拌混成酱汁。蒜拍碎,冷过中下油,点火热锅起油,加入蒜粒,炒香。之后把刚刚焯水的香菇下入锅中,并且倒入调好的耗油酱汁,焖煮差不多3到5分钟时间。

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西兰花400g;蚝油10g—20g(可依据个人口味,比较喜欢蚝油味道可以用20k);大蒜25g(约普通大小蒜瓣6、7瓣);植物油适量;盐适量

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金针菇性寒,味甘、咸,具有补肝、益肠胃、抗癌的功效,主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。金针菇中锌含量较高,对预防男性前列腺疾病较有帮助。而且金针菇还是高钾低钠食品,可防治高血压,对老年人也有益。

之后我们把红辣椒切碎,下入锅中,火开到最大,用锅铲快速翻炒,加适量的盐,大火收汁,这道菜就做好了,之后我们把菜盛出来,装盘端上桌,香菇趁热吃,特别美味!春天气候多变,容易感冒,小孩子吃这道菜可以增强抵抗力,提高免疫力,杀菌防感冒。

对香菇情有独钟的小伙伴一定会爱上这道菜的!满满的一盘酱烧香菇,吃得超级过瘾!

做法1.蒜切末,西兰花摘好。2.锅中烧水,水尽量多一些。等水烧开后,放入西兰花,加一些盐,让水没过西兰花。3.煮的时间看个人喜好,喜欢硬点儿的煮2到3分钟,喜欢软点儿,一般煮5到7分钟捞出,摆放成形。4.将油加热,放入蒜蓉炒香,加入蚝油、一小撮盐,后直接淋在西兰花上,就可以上桌了。吃的时候可以将西兰花拌一下,裹到底下油汁,简单健康又营养的一道才就做好了!蚝油香菇小油菜

制作方法:

今天小董用金针菇分享几道美食,大家夏天可以做一下,清爽开胃又下饭

【注:本文章由〖美食讲故事〗作者创作,码字十分不易,未经允许,请不要抄袭本文章,侵权必究!】

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1、瘦肉切成丝,放入碗里加生抽、老抽、料酒、淀粉、蚝油拌均匀,最后倒入适量植物油腌渍几分钟;

第一:油炸金针菇

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下面一起来学学具体制作步骤吧!

用料

2、黄瓜切丝、大葱切丝、胡萝卜切丝备用;

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(免责声明:文中图片均来源于网络,如有版权问题请联系作者删除!)

酱烧香菇

香菇;小油菜/菜心;蚝油;香葱;蒜;淀粉

3、豆皮提前开水烫下,沥干水分,铺上胡萝卜丝、黄瓜丝、大葱丝;

:金针菇,鸡蛋

{食材}

做法加少许盐浸泡,可去除农药香菇去根,切花刀,切下的小花瓣备用烫小青菜:将烫好的青菜捞出过凉备用(热水烫青菜,可去除草酸,烫时水里加小勺盐,能使青菜更绿,青菜变色就捞出来)烫香菇:香菇热水焯下捞出放入容器备用炒青菜:油热放入少许蒜末、香菇碎(切花剩下的花瓣及香菇蒂)炒香后放入烫好的青菜,翻炒两下,盛出摆盘备用在起油锅,放入香葱末、蒜末,五香粉、蚝油炖香菇:翻炒几下放入烫过的香菇,炒出香味后加水小火炖几分钟,让香菇入味,出锅前淀粉勾芡(淀粉适量一小勺放入小半碗清水中搅匀)香菇摆在之前炒好的青菜上,浇上汤汁就好了。下饭菜就好了蚝油生菜

4、卷起来,要卷紧实一些,然后斜刀切段;整齐的码在深盘子里;

:干淀粉,胡椒粉,孜然粉,辣椒面

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5、2勺黄豆酱、加5勺清水、2勺生抽、2勺香醋、1勺蚝油,适量盐调成酱汁;

香菇9朵 红椒1个 蒜2瓣 生抽5ML 蚝油8G 淀粉5G 盐5G

用料

6、锅内加适量植物油,放入肉丝炒至变色,然后倒入料汁,翻炒至粘稠的状态;肉丝放在盘子中间即可。

1、金针菇去根掰小朵,清洗干净控水。

{步骤}

生菜;耗油;盐;当然还有油

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2、碗中打两个鸡蛋,放半勺盐,少量胡椒粉打散,

1、蒜切片,辣椒切丁

做法生菜洗净控干。蒜蓉剁碎油锅放油烧热,(炒生菜的油不能太少。不然不好吃。当然也不能太多啦)放入蒜蓉爆香,接着放入生菜翻炒三十来秒,倒入耗油,盐,(盐要少许哦,耗油是有咸度的,可不能按平常放的量那么多哦)接着翻炒一下即可。。蚝油茄子

二、【爆炒鱿鱼须】

3、金针菇先裹层蛋液,在裹层干淀粉,放盘中。

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制作配料:鱿鱼须4个 红椒1个 绿椒1个 黄豆酱1勺 生抽2勺 香醋1勺 蚝油2勺 大葱1段 生姜2片 料酒1勺

4、油六成热放金针菇,炸至表面面金黄。

2、香菇泡水30分钟,花刀切十字

用料

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5、盛出装盘,撒孜然粉、辣椒面,

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茄子;蚝油;郫县豆瓣酱;醋;老抽;油;糖

制作方法:

6、这样金黄酥脆的油炸金针菇就做好了

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