加入奶油必威体育手机端:,烤鸡和鸡汤比你想象的要容易得多

把鸡肉和蔬菜放到盘子里,用铝箔盖上20分钟。把鸡肉切成薄片,和蔬菜一起上桌。把锅里的水留作备用。

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将火鸡从烤箱中取出,静置15分钟,用箔纸松散地覆盖。在这个最初的放置时间之后,把火鸡转移到一个切菜板上,用箔纸把它包裹起来。

红酒炖公鸡的做法图解步骤

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1.锅里倒入红酒,调中火

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2.把切好的所有蔬菜和百里香,月桂叶一起都到进去,煮到开始沸腾即下锅,放凉直到红酒温度降为常温

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3.把切大块的鸡肉或鸡腿放进红酒里,密封好冷藏一晚上

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4.冷藏一晚以后,把鸡肉从红酒里拿出来,用厨房用纸巾去除水分。

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5.锅里放入两勺橄榄油,15g黄油,等黄油融化,开始放入鸡肉,把鸡肉上下两面都烤成焦黄为止

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6.炒完鸡肉以后,取出鸡肉,捞取放入红酒里的所有蔬菜,放进刚才炒鸡肉的锅里,加上一勺蕃茄膏和适量盐,胡椒,开始翻炒。

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7.把炒好的蔬菜放入砂锅里,上面放好炒好的鸡肉,倒入红酒和一碗鸡汤,盐和胡椒,月桂叶和百里香

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8.再预热到130度的烤箱炖3个小时左右即可

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9.炖完之后,在过滤好的汤汁里倒入20g面粉使浓稠,盛到盘子时把汁浇在鸡肉和蔬菜上即可

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食材明细

步骤:

香脆虾

步骤:

做红酒炖公鸡所需厨具:

炖盅

“Coq au vin “掉进红酒里的公鸡“-红酒炖鸡并肩红酒炖牛肉,是风靡世界的法餐之一,做法跟红酒炖牛肉大致相同。适合做红酒炖鸡的红酒为勃艮第,并且鸡肉用公鸡。”

2个洋葱,切成楔形、6个胡萝卜,切成5厘米的大块、1只4.5—5.5斤烤鸡、2汤匙黄油,融化、1汤匙特级初榨橄榄油、盐和胡椒、1串新鲜百里香、1个柠檬,减半、1头大蒜,横切成两半

步骤:

到目前为止,你的火鸡应该已经完全烤好了。把火鸡切成块,和肉汁一起端上桌。

红酒炖公鸡的调料:

黑胡椒 油 黄油 面粉

  • 原味口味
  • 炖工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

实际上,我喜欢简单的烤鸡。一只精心烹制的烤鸡不需要很多成分,甚至很多时间。您不必用一整晚腌制,购买特殊的烤架,或使用任何花哨的成分。用一些盐,胡椒,黄油,简单的产品,如胡萝卜,洋葱和柠檬,只需90分钟,你就可以制作出你曾尝过的最好的烤鸡。如果你从来没有在家做过烤鸡,相信我,值得花一点力气。肉质坚实而柔嫩,令人难以置信的多汁。你得到两件东西,便宜的价格。您不仅可以享用光彩夺目的烤鸡,还可以享用所有美味的烤蔬菜,这些蔬菜都是十分新鲜的(可能还有一个美味的芝麻菜沙拉和一堆土豆泥),您还可以获得一个锅您尝过的最好的鸡汤。

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肉汁:

红酒 鸡(1只) 洋葱 胡萝卜 芹菜 蕃茄膏 鸡汤 月桂叶 百里香叶

把这种混合物涂抹在鸡肉的外面,也可以涂抹在鸡皮下。把百里香和柠檬和大蒜一起放进洞里。

1、烤箱预热到218度。

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辅料

我在这一点上非常坚定,这就是为什么我决定把它作为两部分的配方。第1部分:鸡肉,第2部分:鸡汤。您可以立即使用,可能还有一些剩余的鸡肉来制作鸡汤面,或者在其他烹饪应用中使用。烤鸡和鸡汤比你想象的要容易得多,准备开始做了吗?

4、将虾放入烤箱烤约20分钟直到虾变成粉红色,取出后淋上柠檬汁就可以开吃了。

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※一汤匙=15g 一茶匙=5g 一量杯=30g

3、加入番茄酱搅拌,再加入红酒煮2-3分钟,加入香叶,辣椒粉,糖,盐和胡椒小火加热15-20分钟。

在烤制前两到三天,开始在冰箱里解冻火鸡。在你打算烤它的前一天,把大蒜、盐、酱油、葡萄酒、糖、白胡椒粉、五香粉、沙姜粉和芝麻油放在食品加工机里,做成腌料。放进搅拌机里脉冲,直到你看不到酱料中有更多的大蒜块。

红酒炖公鸡的做法步骤

对于烤鸡:

步骤:

第二天,让火鸡在室温下放在柜台上大约2-4个小时(你不想把火鸡直接从冰箱转移到烤箱,这可能会导致烹饪不均匀)。把腿和厨房的绳子绑在一起。在你准备上火鸡前几个小时,把烤箱预热到220摄氏度,在烤箱的下三分之一处放置一个烤架。把火鸡胸肉翻过来,放在烤箱中间。烤30分钟。在火鸡上撒上锅里的水,然后把烤盘旋转180度,这样火鸡就可以均匀地烹饪了。再烤30分钟。

  • 必威体育手机端 161锅里倒入红酒,调中火
  • 必威体育手机端 172把切好的所有蔬菜和百里香,月桂叶一起都到进去,煮到开始沸腾即下锅,放凉直到红酒温度降为常温
  • 必威体育手机端 183把切大块的鸡肉或鸡腿放进红酒里,密封好冷藏一晚上
  • 必威体育手机端 194冷藏一晚以后,把鸡肉从红酒里拿出来,用厨房用纸巾去除水分。
  • 必威体育手机端 205锅里放入两勺橄榄油,15g黄油,等黄油融化,开始放入鸡肉,把鸡肉上下两面都烤成焦黄为止
  • 必威体育手机端 216炒完鸡肉以后,取出鸡肉,捞取放入红酒里的所有蔬菜,放进刚才炒鸡肉的锅里,加上一勺蕃茄膏和适量盐,胡椒,开始翻炒。
  • 必威体育手机端 227把炒好的蔬菜放入砂锅里,上面放好炒好的鸡肉,倒入红酒和一碗鸡汤,盐和胡椒,月桂叶和百里香
  • 必威体育手机端 238再预热到130度的烤箱炖3个小时左右即可
  • 必威体育手机端 249炖完之后,在过滤好的汤汁里倒入20g面粉使浓稠,盛到盘子时把汁浇在鸡肉和蔬菜上即可

烤鸡和鸡汤

烤酱:2汤匙黄油,4瓣大蒜,切碎,1汤匙面粉,淡奶,淡奶油奶酪,鸡汤,盐和黑胡椒。

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主料

12杯温水、2个胡萝卜,切成大块、2个芹菜肋骨,切成大块、1个洋葱,四分之一、2瓣大蒜,捣烂、5黑胡椒、2个月桂叶

6、准备一个大碗,将虾,面食,番茄,芝士,红辣椒片和做好的烤酱一起放进去,再放入煮好的面食。

{"type":2,"value":"

  • 红酒1瓶
  • 1只
  • 洋葱1个
  • 一个
  • 胡萝卜2根
  • 芹菜1根
  • 蕃茄膏1勺
  • 鸡汤1碗
  • 月桂叶少许
  • 百里香叶1片
  • 1根

吃完鸡肉后,把烤鸡肉的柠檬片、百里香和大蒜去掉。把鸡放到汤锅里。你也可以添加任何你可能吃到的剩余的烤蔬菜。取一半温水倒入烤盘。用勺子从平底锅底部把所有的碎片提起,然后把平底锅里的液体倒进你的汤锅里。再加6杯水、胡萝卜、芹菜、洋葱、大蒜、胡椒和月桂叶。

大蒜干酪烤虾

但是如果你想把颈部和火鸡一起端上来,这是完全可以选择的!把剩下的锅里的汤汁和肉倒入一个大的肉汁分离器,放在一边。

  • 黑胡椒少许
  • 少许
  • 适量
  • 黄油15g
  • 面粉20g

第2部分:鸡汤的制作

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1张图片

第1部分:烤鸡

1、制作烤酱,煎锅中大火融化黄油,加蒜烹调,不停搅拌,直到有香味飘出,约1至2分钟。

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对于鸡汤:

4、立即上桌,撒上香菜就可以吃啦。

是时候做肉汁了。将洋葱和小葱(或颈部肉,如果使用)搅拌至光滑。在中火平底锅中加入火鸡油。你应该有四分之一杯脂肪。如果没有,加入足够的黄油,大约1/4杯脂肪。

食材:

2、将虾一层一层放在准备好的烤纸上。加入橄榄油,大蒜和芝士;再加盐和胡椒调味。

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用菜线把腿绑在一起,把鸡肉放在铺满胡萝卜和洋葱的烤盘上,胸口朝上。

4、同时,根据包装上的说明煮意面,煮好以后沥干。

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烤75-85分钟

烤虾焗粉

把洋葱块放在烤盘底部。洋葱将作为火鸡的“架子”。从包装中取出火鸡。从火鸡腔中取出颈部和内脏,用冷水冲洗干净。用纸巾把它拍干,然后把它的胸部朝下放在平底锅里。把一半的腌料涂在火鸡的底部,确保覆盖好每一个表面和缝隙。把或鸡翻过来,让它胸部朝上,然后把另一半的腌料摊在火鸡的这一边。另外,把一些腌料涂在脖子和内脏上,并把它们也加到锅里。用塑料把烤盘盖紧,让火鸡把肉腌一整夜。

把汤滤入容器中,冷冻,或者把汤用于任何汤或其他你喜欢的用途。你甚至可以在碗里或杯子里放上一小撮盐,作为一种温暖的补品!

食材:220克虾,4片培根,1个小洋葱,半个红辣椒,2瓣大蒜,2茶匙面粉,1杯切碎的土豆,新鲜的玉米,2杯鸡汤,半杯牛奶,小半杯奶油,烧烤酱,盐和胡椒。

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