将奶酪糊放冰箱中冷藏4小时,黑森林蛋糕的做法是怎样的

用美食传递爱意,和你的TA共度一个浪漫的七夕吧! 提拉米苏材料:奶酪250克、淡奶油150克、鸡蛋黄1个、手指饼干50克、可可粉5克、白砂糖45克、咖啡粉1/2大勺、水40毫升、朗姆酒15毫升。做法:1、蛋黄和白砂糖放入盆中,搅拌均匀后隔水加热,加入奶油奶酪,隔热水用电动打蛋器搅拌至柔滑。2、淡奶油加剩下的白砂糖打至7分发,分次倒入搅拌好的奶油奶酪中,每次取约1/3的量。3、依次把打发的淡奶油都加进去,1/2大勺速溶咖啡粉加热水搅匀,加15毫升朗姆酒搅匀。4、手指饼干沾满酒糖液,铺在杯底,奶油奶酪糊装在裱花袋中,挤入玻璃杯,挤半杯奶酪糊。5、再铺一层沾了酒糖液的手指饼干,继续挤满奶酪糊,抹平。6、备用的裱花袋剪小口,在奶酪糊上挤出自己喜欢的图案,将奶酪糊放冰箱中冷藏4小时。芒果西米捞原料:芒果、西米、酸奶(椰汁或糖水)做法:1、芒果切开,用刀划成田字型,一半用搅拌机打成芒果浆,一半切粒备用。2、锅里放水,水开后放西米煮,大火开后转中小火,中间搅拌以免粘锅底,煮至西米中间有个小白点时关火焖至完全透明状,捞出过凉开水。3、芒果放搅拌机搅拌成泥,可以适量加酸奶(或糖水、椰汁等,有什么放什么吧)搅拌均匀,加入煮好的西米即可,吃时上面撒些芒果粒。番茄苹果汁原料:苹果2个,番茄3个。做法:1、把番茄和苹果洗干净,苹果可用盐反复搓干净。2、把苹果和番茄切小块。3、准备好原汁机,把番茄和苹果块放上面的进料口和托盘里面。4、打开电源开关,几秒钟渣与汁就分离出来了,香甜的果汁就好了。可以把渣子再放入进料口里面重新榨一次,这样渣子更干,出汁率更大。温馨小提示:1、番茄和苹果皮都很有营养,建议就不要去皮了,可以认真的清洗干净再用。布朗尼材料:巧克力120克、鸡蛋2个、低筋面粉75克、核桃75克、泡打粉2克、黄油90克、金砂糖90克、香草精数滴。做法:1、把巧克力切成小块,与黄油一起放入大碗中,隔水加热,直到黄油和巧克力都融化成液态。2、分次加入黄砂糖搅拌,加打散的蛋液搅拌均匀。3、筛入粉类,分别加入牛奶、白兰地和香草精搅拌均匀。4、加熟核桃仁,大面积混拌均匀。5、拌好的面糊倒入用2张A4纸折叠成的纸模里,端起烤盘轻敲几下,使表面平整并震去大气泡。6、烤盘放入预热至180°C的烤箱烘烤15分钟后取出。黑森林材料:戚风蛋糕3片、奶油400克、黑巧克力120克、车厘子200克、朗姆酒45克、白糖70克、白巧克力10克、糖粉10克。做法:1、车厘子去核后加15克朗姆酒煮5分钟,冷却后加30克朗姆酒,然后将汁过滤出来。2、可可戚风片出三片,120克黑巧克力加20克奶油,隔温水融化。3、300克奶油打发加融化的巧克力,再次打发,放蛋糕片,刷樱桃酒汁,挤奶油,放煮过的车厘子。4、放第二片蛋糕片,刷酒、挤奶油、放樱桃,步骤同上,最后一片蛋糕也要刷樱桃酒汁。5、剩下的巧克力奶油加100克鲜奶油,打发抹到最后一片蛋糕片上,用刮板刮平,放进冰箱冷藏。6、冷藏好的蛋糕脱模,挤上8个奶油花,洒上巧克力碎,放上新鲜车厘子,用少许白巧克力碎和糖粉装饰。

甜品一定是为爱而生,与生俱来担负着传递爱意的美好使命。无论是它精致华丽的外表,还是它甜腻可口的味道,亦或是是柔美缱绻的口感,无一不散发着爱情的温馨和浪漫。在这个七夕情人节,亲手为TA做一块甜品,让它的味道不仅是甜蜜那么简单,相信所带来的惊喜也不只是感动那一味。 薰衣草酸奶冻 薰衣草花语 “等待爱情”盛夏 七夕 等待与相逢 你的爱情来到身边了么为心爱的TA做一份甜蜜的薰衣草酸奶冻吧散发着淡淡薰衣草香味儿的Q奶冻你是迷恋独特的花香风味还是贪恋唇齿间润滑细腻的清凉Q感唯愿 相守白头情人节让它成为你最佳的甜蜜伴侣吧淋少许蜂蜜,搭配鲜果幸福感油然而生甜蜜与幸福 生生相息。食材明细全脂牛奶200ml原味酸奶200ml细砂糖60g吉利丁片5g薰衣草3g制作步骤1. 准备所需原料2. 吉利丁片提前浸泡在凉水中泡软;牛奶与薰衣草放入锅中小火加热,搅拌煮至即将沸腾关火3. 加盖后室温放置,留住薰衣草香味儿4. 约50度左右时加入浸泡好的吉利丁片搅拌融化,过滤出薰衣草5. 牛奶室温后,加入冷藏酸奶6. 搅拌均匀,形成顺滑的酸牛奶液7. 倒入模具,或量杯中8. 用厨房纸巾吸去表面的泡沫,盖保鲜膜冷藏4小时以上食用薰衣草酸奶冻做法小贴士1.薰衣草可在中药店或超市购买2.吉利丁片放置凉水中浸泡,目的去除腥味;3.酸奶,尽量选择原味,可以更多的保留薰衣草香味儿4.厨房纸巾吸去表面的泡沫,可以让奶冻更美观5.保鲜膜密封,避免香味儿流失奶油南瓜糕 原料:(一个心形六联模和一个圆形六联模的用量)南瓜400克 牛奶300克 琼脂10克 糖80克 淡奶油两勺做法:1.南瓜去皮去瓤。2.将南瓜切片。3.将切好的南瓜放入锅中蒸熟。4.琼脂用水泡发。5.将蒸熟的南瓜压成泥。6.将琼脂放入牛奶中小火加热。7.琼脂融化后加入白糖,煮至出现气泡。8.将南瓜泥倒入牛奶中,加热至沸腾。9.加入两勺淡奶油搅拌均匀。10.将做好的牛奶南瓜倒入模具,放入冰箱冷藏两三个小时。提拉米苏 材料:奶酪250克、淡奶油150克、鸡蛋黄1个、手指饼干50克、可可粉5克、白砂糖45克、咖啡粉1/2大勺、水40毫升、朗姆酒15毫升。做法:1、蛋黄和白砂糖放入盆中,搅拌均匀后隔水加热,加入奶油奶酪,隔热水用电动打蛋器搅拌至柔滑。2、淡奶油加剩下的白砂糖打至7分发,分次倒入搅拌好的奶油奶酪中,每次取约1/3的量。3、依次把打发的淡奶油都加进去,1/2大勺速溶咖啡粉加热水搅匀,加15毫升朗姆酒搅匀。4、手指饼干沾满酒糖液,铺在杯底,奶油奶酪糊装在裱花袋中,挤入玻璃杯,挤半杯奶酪糊。5、再铺一层沾了酒糖液的手指饼干,继续挤满奶酪糊,抹平。6、备用的裱花袋剪小口,在奶酪糊上挤出自己喜欢的图案,将奶酪糊放冰箱中冷藏4小时。 马卡龙 材料:杏仁粉35克、巧克力40克、菜籽油适量、红色素2滴、鸡蛋清35克、细砂糖15克、糖粉65克。做法:1、带皮的杏仁打粉,杏仁去皮,烤箱烤干,放料理机打成粉状。2、蛋白放在碗里,加糖粉和砂糖打发,把杏仁粉筛入蛋白里。3、在一半的杏仁糊里滴2滴食物食素,搅拌均匀。4、用剂花袋装入原色杏仁糊,剂进模里,再把注入器洗干净,装上红面糊,剂入模里。5、静置至糊面起胶面,去预热了的烤箱里烤,350°,6-9分钟,冷却后慢慢起模。6、隔水把巧克力溶化,把巧克力涂在每块烤好后饼的底部,再将两块饼的两个底相粘合。 黑森林 材料:戚风蛋糕3片、奶油400克、黑巧克力120克、车厘子200克、朗姆酒45克、白糖70克、白巧克力10克、糖粉10克。做法:1、车厘子去核后加15克朗姆酒煮5分钟,冷却后加30克朗姆酒,然后将汁过滤出来。2、可可戚风片出三片,120克黑巧克力加20克奶油,隔温水融化。3、300克奶油打发加融化的巧克力,再次打发,放蛋糕片,刷樱桃酒汁,挤奶油,放煮过的车厘子。4、放第二片蛋糕片,刷酒、挤奶油、放樱桃,步骤同上,最后一片蛋糕也要刷樱桃酒汁。5、剩下的巧克力奶油加100克鲜奶油,打发抹到最后一片蛋糕片上,用刮板刮平,放进冰箱冷藏。6、冷藏好的蛋糕脱模,挤上8个奶油花,洒上巧克力碎,放上新鲜车厘子,用少许白巧克力碎和糖粉装饰。

5、黑巧克力涂层必须是温热的,不能太烫。

加入15克柠檬汁拌匀

4.120克黑巧克力加入20克奶油,隔50度左右的温水融化

  • 黑巧克力70克
  • 淡奶油50克
  • 黄油10克

做法

面包机

  • 甜味口味
  • 烘焙工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

冷却后的特浓巧克力蛋糕,切掉顶部凸起的部分,然后用刀横切成四片

1.车厘子去核用少许糖腌制半小时,加15克朗姆酒煮5分钟

“酥脆的饼干,棉柔的奶酪,苦中带甜的黑巧克力。不会像慕斯一样等待太久,也不会先戚风一样麻烦,既简单又好吃,是新手一样可以做出征服所有人的蛋糕,快来尝试一下吧。”

把软化的黄油,跟糖混合

辅料:朗姆酒45克 白糖70克 白巧克力10克 糖粉10克

配料

整个粘上烤香的杏仁片

5.300克奶油打至6分发加入融化的巧克力,再次打发到混合均匀

小窍门1、饼干尽量压碎,效果会更好。

鸡蛋和糖粉一起隔热水用打蛋器高速打发15分钟,直到表面形成纹路且不会消失。

面包机做蛋糕的方法,黑森林蛋糕的做法是怎样的?黑森林蛋糕是一款非常美味的蛋糕,怎么做呢?下面和小编一起来看看面包机做蛋糕的方法,黑森林蛋糕的做法是怎样的?

图片 1

烤好后取出(顶部会突起很多也会有些爆开,没关系哈),倒扣冷却

2、把配料放进去,木瓜用榨汁机榨好,放50克,酵母放在面包机专放酵母的地方。

6、一定要冷藏4小时以上,否则蛋糕太软,不好切。

冷却凝固好的白巧克力用勺子轻轻一刮就能做成巧克力屑了。

木瓜要选青的木瓜,我先生说里面含有木瓜酶,可以降低高筋的这个什么什么,不是很明白,但是就是说没有低筋面粉,用这个法子做的蛋糕也相当好吃,每次看见那些要把蛋白打到硬性发泡就觉得好累,这个版是懒人版的。

1张图片

做法

8.放上第二片蛋糕片,刷酒、挤奶油、放樱桃,步骤同上

3、也可以不用热水软化,直接将奶油奶酪微波,但时间不要太长,根据自己微波炉的功率,只要软化即可。

塔塔粉准备好,细砂糖称量好;用电动打蛋器把蛋清打至起大泡

9.最后一片蛋糕也要刷樱桃酒汁

  • 消化饼干100克
  • 黄油50克

用料

混合奶油和巧克力的时候要快,不然巧克力遇到冰冰的奶油容易结块,打出的奶油就不够细滑,会有颗粒,如果是给小孩子吃的,煮好的樱桃就不要加酒啦。

  • 图片 21所有原材料准备齐全,称好重。
  • 图片 32首先制作饼干底(消化饼干100克、黄油50克)。将消化饼干放进食品保鲜袋,袋口打个活结,用擀面杖擀压成饼干碎。
  • 图片 43黄油微波液化。
  • 图片 54将饼干碎倒进液化黄油里。
  • 图片 65用手把黄油和饼干碎抓匀。
  • 图片 76将混合物倒进模具里,用小勺子压实。
  • 图片 87压好后放入冰箱冷藏备用。
  • 图片 98其次制作蛋糕糊(奶油奶酪250克、白砂糖55克、淡奶油60毫升、鸡蛋2个)将奶油奶酪隔热水软化。
  • 图片 109加入白砂糖,用电动打蛋器打至顺滑。
  • 图片 1110加入鸡蛋一个。
  • 图片 1211搅拌均匀。
  • 图片 1312再加一个鸡蛋搅匀。
  • 图片 1413将容器从热水中取出,加入淡奶油搅匀。(有香草精的也可以加1.25毫升,也就是1/4小勺的香草精,我没有就省略了)
  • 图片 1514活底模外包一层锡纸,将乳酪糊倒入准备好的饼干底中。
  • 图片 1615蛋糕模放入烤盘中,加入没过蛋糕模1/3的清水。预热,中层,160°,上下火一个小时。
  • 图片 1716烤好后,不脱模,温室冷却。冷却时,做黑巧克力涂层(黑巧克力70克、淡奶油50克、黄油10克)。黄油黑巧克力放一起,微波。黄油液化,黑巧克力变得很软很软。加入淡奶油、搅拌均匀。将温热的巧克力涂层倒入蛋糕模中。静置一小会,等黑巧克力涂层变平整后,冰箱冷藏4小时以上。

蛋清放入10g细砂糖,用电动打蛋器进行搅打,打至蛋白6、7分发,不可流动,搁置一边,进行下一步熬制糖水。

烹饪技巧

主料

拌好的面糊倒入蛋糕模具,轻磕几下,表面稍微整平(其实不该用这种不沾模烤戚风哈,会缩得比较厉害,不过我没有专门的戚风模,也不想中间有个大洞洞,所以凑合了)

6.放一片蛋糕片,刷上樱桃酒汁

辅料

搅拌至没有干粉,不要过度搅拌

10.将剩下的巧克力奶油加入100克鲜奶油,打发混合均匀,抹到最后一片蛋糕片上,用刮板刮平,放进冰箱冷藏1小时以上

黑巧克力乳酪蛋糕的做法步骤

继续加入已经融合好的材料C(材料C事先隔温水化开),搅拌均匀

7.挤一层奶油,放上煮过的车厘子

将蛋糕胚子放入模具中,表面盖上保鲜膜备用

小窍门:

  • 奶油奶酪250克
  • 白砂糖55克
  • 淡奶油60毫升
  • 鸡蛋2个

再倒入剩下的草莓乳酪面糊抹平表面。放入冰箱冷藏过夜

3、面粉加入。

4、鸡蛋要分两次加入,这样会使乳酪糊更加细腻。

我最后煮完的状态是汤汁变浓稠变少,我就把汤汁过滤出来作为“材料3”,材料3我就没有额外再去挤橙汁加糖去煮了

12.洒上巧克力碎,放上新鲜车厘子,再用少许白巧克力碎和糖粉装饰

食材明细

再加入植物油搅拌均匀

调料:鸡蛋 黄油 纯牛奶 木瓜 糖 酵母

2、饼干底一定要压实,否则影响整个蛋糕的制作。

意式奶油霜

主料:戚风蛋糕3片 奶油400克 黑巧克力120克 车厘子200克

摆上装饰材料,鲜橙慕斯蛋糕就完成了!咖啡白兰地奶油蛋糕

厨具

放入打发好的淡奶油和草莓粉轻轻的搅拌均匀

1、材料准备

材料A用平底锅盛装,小火将水分熬干,煮好的橙片晾凉待用

4、放酵母的地方。这个是松下的面包机,其他的面包机直接不知道怎么用,反正一起放进去。

筛入最后的100g面粉

3.烤一个可可戚风,片出三片

鲜橙榨汁待用(如果橙汁有较多杂质,需要过筛过滤)

主料:高筋面粉

再筛入面粉

面包机做蛋糕

把打过的黄油全部放入蛋白中,搅打,一开始,呈豆渣状,不用担心,继续搅打,过了几分钟,还是渣渣状,不过有明显的变化。

2.煮过的樱桃冷却后加入30克朗姆酒,然后将汁过滤出来备用

用白色的奶油填满位置,用小号星花嘴即可

黑森林蛋糕

巧克力叶子的做法:摘一些你觉得漂亮的叶子,洗干净并晾干。30克黑巧克力隔水加热溶化,用毛笔蘸溶化的黑巧克力液涂在叶子的背面。然后将叶子静置直到黑巧克力凝固。(如果你摘的叶子比较柔软,用纸或者保鲜袋搓成一团,把叶子随意的放在上面,这样巧克力叶子凝固后能保持比较自然的弧度。)

11.将冷藏好的蛋糕脱模,挤上8个奶油花

吉利丁片在清水中浸泡备用。取一半草莓切成丁,另一半压成泥备用

黑森林蛋糕的做法

沾裹好的棒棒蛋糕用架子插好,模具反过来就可以当架子,放在通风处等待冷却,然后将白巧克力的裱花袋剪个小口,将白巧克力以画圈的方式图画在已经晾干的牛奶巧克力蛋糕上,也可以根据自己的想象力画出各种图案。最简单的装饰也可以在没凝固之前撒装饰糖,也很可爱滴!鲜橙慕斯蛋糕

13.圆形和方形一样的步骤哦

隔水加热并不断搅拌,直到巧克力和黄油全部溶化。将碗从水里取出

5、好啦,直接按键,开始搅拌,发酵,然后自动烘烤。

蛋白5个滴几滴柠檬汁

用刮刀拌匀

用料

之前煮的橙片我留了一些没用完的,用来装饰,当时煮剩下的汁,我也留起来稍后作为淋浆了,而这些橙片,我再稍微收干了一下,并且煮好后放在架子上晾干,这样比较适合用来装饰

首先制作特浓巧克力蛋糕。黄油、黑巧克力切小块放入大碗里

做法

用料

用蓝色奶油填满位置

蛋糕球最好冷却后再插入头上沾了一些巧克力的纸棒,这样可以避免蛋糕头晃动。

然后放入乳酸菌牛奶搅拌成面团

蛋糕完成了,上面铺满了MM巧克力。小兔生日蛋糕

水饴隔水加热,用保鲜膜包下,防止水蒸汽

抹上奶油

一边等待冷却,一边隔水融化牛奶巧克力和白巧克力,牛奶巧克力切碎放入碗中隔水融化,白巧克力切碎则放在裱花袋中隔水融化;(巧克力比较怕高温、及水)要注意操作,如果要做彩色,融化好即可调入色素,搅拌均匀。

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