胡萝卜玉米排骨汤,betway必威手机中文版:1、茶树菇洗净撕条备用

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炒蛋花

3、倒入猪绞肉滑炒至均匀散开,慢慢逼出猪油,将肉末炸至微黄。

做法把牛腩切两厘米的块,洗净,焯水后沥干备用锅内倒油,烧热,放入姜片蒜片,八角,桂皮,香叶,干辣椒,小火炒香(喜欢吃麻辣的也可以放一点点花椒)倒入牛肉,大火炒两下,倒入生抽,料酒,再翻炒几下,倒入老抽,转中火慢慢炒至上色。加入热水,没过肉即可。烧开后,转小火焖40分钟以上,焖到牛肉用筷子一戳就烂的程度。(加冷水会让肉突然变紧,容易柴)放入切好块的土豆,仍然小火翻炒,让土豆均匀上色,焖五分钟左右加少许糖,盐,大火翻炒收汁。装盘,可以撒一点葱花或者香菜

豆腐是清热养生食品,经常食用补中益气、生津止渴、健胃消食、促进消化,对骨骼发育也有一定的益处。豆腐的好处太多,比如:改善人体的脂肪结构,预防和抵制癌症;预防更年期疾病和骨质疏松症,提高记忆力预防老年痴呆所以多吃豆腐对老人、孩子、年轻人都有一定的好处。

  • 茄子两个

白糖 适量

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金针菇350克;黑木耳4朵;泡红辣椒2个;姜2片;大蒜1瓣;香葱1棵;郫县辣酱2小勺;鱼香汁:;酱油2小勺;醋2小勺;黄酒1小勺;白糖2小勺;水淀粉2小勺

食材:圆茄子一个、姜适量、青辣椒适量、番茄酱适量、食用油适量、玉米淀粉适量、糖2大勺、盐2小勺、鸡精1小勺、老抽2小勺、香油适量。做法:1、准备食材清洗干净2、将茄子去皮切块、青辣椒切块、姜切末备用。3、往茄子块中放一小勺盐拌匀,然后腌十分钟。4、倒掉茄子中腌出来的多余水份,然后撒上适量的玉米淀粉拌匀。5、取一只干净的小碗,然后依次放入玉米淀粉、糖、鸡精、老抽、盐、再倒入半碗清水,调成碗汁备用。6、锅内放入适量的油,油温五六成热的时候,放入茄子开始煎炸。7、炸至茄子表面金黄时捞出备用。8、另起一只干净的锅,倒入少量的油。油热的时候,放入番茄酱,姜末煸炒出香味。9、将茄子倒入锅中煸炒匀均。10、将青辣椒放入锅中煸炒匀均。

红烧茄子的做法步骤

西红柿炒鸡蛋,致敬经典!

做法:

胡萝卜玉米排骨汤

食材:嫩豆腐、西红柿、香葱、番茄酱、糖、盐、生抽、水淀粉、鸡精、香油做法:1. 烧开水放点盐将豆腐放入烫二分钟左右,期间可以将西红柿底部划十字刀也放入锅内稍微烫到刀口皮裂开取出,这样就能很轻松地将西红柿皮剥去2. 将处理过的豆腐切成小块,西红柿切成细丁待用3. 烧热锅,放入西红柿翻炒至出红汁4. 加入番茄酱、糖继续翻炒均匀5. 倒入豆腐丁,加点水、盐、李锦记生抽烧开。淋点水淀粉、放点鸡精、滴2滴香油,撒入香葱末即可出锅

配料

作为次主食的疙瘩汤,必须要推荐一下

杭椒牛柳

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材料:大虾,盐,味精,胡椒,花椒,干辣椒,白酒做法:1.大虾去虾线洗干净,放入盐,味精,胡椒和白酒腌制一会备用。2.起锅开火放入适量的油,油热下入大虾炸至变色捞出。3.锅内留底油下入花椒,干辣椒炒香后下入事先炸好的大虾4.翻炒均匀即可,简单易学。

1张图片

蒜 四五瓣

溜肉段做法:

用料

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“茄子很好吃 做法也很多 但做好却不容易 这种方法是目前我吃过最好吃的烧茄子了”

食材

做法:

做法豆腐划格子先划好,倒在盆里备用。准备好一大把葱花和几个姜片锅内下油5分热,倒入葱花姜片和干辣椒煸香,然后下猪肉末翻炒肉末半熟时,加少量料酒和盐,然后小心倒入豆腐,不要弄碎加水至至少没过2/3的豆腐,然后依次加入一勺生抽和老抽,和两勺豆瓣酱。待水开以后轻轻摇动锅子,让调料汁均匀,尝一下味道再适量加入盐和糖烧开后小火焖8分钟左右,然后开盖收汁,装盆后撒点葱花点缀。

今天这道香辣大虾除了常用的葱、姜、蒜和辣椒,还用到了花生米,花生米的香配上基围虾的鲜,嘿嘿,那种美妙滋味你只有吃过了才知道哈!

  • 适量
  • 适量
  • 鸡精适量
  • 淀粉适量
  • 干辣椒三根
  • 花椒适量

黄瓜切条

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红烧茄子

  • betway必威手机中文版 71茄子两个,西红柿两个,羊角辣椒三个,鸡蛋一个,淀粉、干辣椒、花椒适量
  • betway必威手机中文版 82茄子去皮,切滚刀块,加入淀粉、鸡蛋清(自己家做剩个蛋黄没办法,我就全放进去了) 搅拌均匀(淀粉的量只要保证茄子表面有薄薄的一层就够了)
  • betway必威手机中文版 93锅内倒油炸茄子(家里做可以少些油,多分几次炸),炸到茄子表面金黄,外表发硬时捞出控干
  • betway必威手机中文版 104把炸茄子的油倒出大部分,留下一些开始做菜:放入花椒、干辣椒、葱段,等到花椒开始变黑时和辣椒葱段一起撇掉,只留底油
  • betway必威手机中文版 115开大火,下入西红柿和羊角辣椒
  • betway必威手机中文版 126等到西红柿出汁变软之后,放入刚才炸过的茄子
  • betway必威手机中文版 137放一小勺盐,半勺白糖,一小勺鸡精,翻炒后转小火,加盖子炖
  • betway必威手机中文版 148大约10分钟左右 如果盐味差不多就可以出锅了
  • betway必威手机中文版 159大功告成!(手机拍摄效果不佳 实际上颜色很好看的)

鸡蛋两枚

1、牛里脊切丝,加生抽、老抽、黑胡椒粉、盐、料酒、淀粉、油抓匀腌制20分钟。

虾仁400g;黄瓜两根;蛋清2只;盐;白砂糖;白酒;食用油

麻辣手撕茶树菇

主料

黄瓜 一根

4、再下锅大炸至金黄捞出。

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香辣大虾

  • 微辣口味
  • 烧工艺
  • 半小时耗时
  • 高级难度

十、五香萝卜干

做法:

鱼香金针菇

最近很喜欢吃菇类,而且还喜欢上了这种口味比较重的做法,又辣又香,米饭都得多准备一点,不然不够吃的

辅料

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2、热锅,放油,把蛋液倒进锅里,等它基本成行的时候再划开就行,不用一下锅就狂翻搞到碎的一塌糊涂的。

做法秋葵洗净,不需要切整只下沸水锅焯水,一分钟即可。捞出过凉,去除头尾,切斜片。鸡蛋打散,加一勺水,少量盐,锅内油热入锅快炒。蛋液凝结盛出装盘备用。倒油烧热倒入切好的秋葵,炒一分钟加入盛出的鸡蛋一起炒几下,加入适量盐,半勺香油。搞定,装盘。快手菜,10分钟搞定。

茄汁豆腐

2.西红柿出汁之后再放入炸好的茄子

1、锅中放入适量清水,加入姜片煮开

鱼香茄子煲

鸡翅;干红辣椒;可乐;老抽

红烧茄子是一道历史久远的汉族传统佳肴,此菜是素菜中的精细者。鲜香适口,外酥里嫩,味美多汁,大众食品。

  • 西红柿两个
  • 羊角辣椒三个
  • 鸡蛋一个

猪肉、尖椒线椒都可以、葱、蒜、油、盐、酱油

做法:

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原料:茶树菇配料:干青花椒、干红椒、姜末、葱段调料:油、盐、蚝油做法:1、茶树菇洗净撕条备用。2、生姜和葱切成末备用。3、干红椒剪成段,青干花椒备用。4、锅内烧开水,下茶树菇烫10秒捞起滤水。5、坐锅热油,下姜葱末煸香。6、倒入干红椒和花椒继续煸香。7、倒入茶树菇翻炒。8、炒至全熟,加食盐、蚝油调味,撒葱段即可。

食材明细

四、凉拌黄瓜条

做法:

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3.油不能太少,否则直接影响口感

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蒜蓉娃娃菜

小窍门1.放淀粉搅拌茄子的时候不能放盐,因为盐会蛰出茄子里的水分,从而会让茄子完全没有形状

疙瘩汤

2、猪绞肉可以先用少量料酒腌制片刻,将鱼香 汁的所有材料混合在一只碗内,让糖溶化。

用料

4、锅中重新放油,将切好的番茄下锅翻炒,西红柿炒出沙状(西红柿翻炒后会有汁液,粘稠)此时,放入鸡蛋翻炒一下,等鸡蛋均匀裹上西红柿汁液即可

4、炒至肉变色时,加入辣椒继续翻炒,最后根据口味,撒入少许盐即可。

香酥炸鸡翅

青椒一个

做法:

西红柿豆腐羹~鲜美版

2、尖椒切开去籽,切段;葱蒜切片备用

四、炒锅内留油少许置火上,将虾仁倒入锅中,并迅速倒入茶叶和茶汁,烹酒,加盐和味精,颠炒几下,即可出锅装盘。

做法1)、泡红椒切碎、葱、姜、蒜切末,郫县豆瓣酱剁细备用。2)、碗中调入葱花、酱油、糖、醋、酒、水淀粉拌匀成鱼香芡汁备用。3)、黑木耳提前泡发洗净切丝备用。4)、将金针菇的根部切掉,用手撕成一条条的。5)、锅中水烧开,把金针菇放进去焯一下,时间不要太长,半分钟即可。6)、把金针菇捞出后用冷水冲凉,挤干水分。7)、锅中放1大勺油,爆香葱、姜、蒜末和泡辣椒。8)、然后放入郫县辣豆瓣酱煸炒出香味和红油。9)、把黑木耳丝放入快速翻炒。10)、下入金针菇。11)、倒入鱼香汁大火翻炒。12)、待芡汁糊化汤汁收浓以后即可关火盛出。素食版的鱼香肉丝,美味上桌~~

2、锅中倒入适量油,放入花椒煸出香味,放入干辣椒、蒜末,郫县豆瓣酱爆香出红油

三、炒锅上火,用油滑锅后,下熟猪油,烧至四五成热,放入虾仁,并迅速用筷子找散,约15秒钟后取出,倒入漏勺沥油。

简易版干锅千叶豆腐

八、白灼虾

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凉拌茄子

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1、肉丝用生抽1小勺、胡椒粉半小勺、料酒1小勺、水淀粉2勺,拌一下备用。

用料

家中常备一点小咸菜,开胃下饭神器

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用料

西红柿一个、盐少许、鸡蛋一枚、酱油适量、香油适量、香菜适量、水、面粉适量

6、放鸡块翻炒。

做法黄瓜去皮切丁将切丁的黄瓜和虾仁同放在盘子里加入适量盐,微量白砂糖,7-8滴白酒,打入蛋清,放置10-20分钟锅内加入食用油烧热待黄瓜出水后下锅翻炒,翻炒中不用加入任何调料,若黄瓜出水较少,可加入适量开水待虾仁炒熟就可以出锅了

白灼虾

糖醋里脊

鸡翅中4只;味好美香酥炸鸡配料半包;白胡椒粉少许

3、取一个干净的锅,倒入适量酱油和姜片,煮沸酱油后撒入切碎的葱花,做为蘸料。

口水鸡做法:

做法排骨先焯一下,至看不见血色把排骨、玉米、胡萝卜一同放入电压力煲,加适量水,选择煲汤键,设定20分钟,就等着慢品鲜美好汤吧。如果不用高压锅,则需明火炖煮1~2个小时出锅前调入适量鸡精和盐

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用料

醋 适量

2、开大火下入青红椒,翻炒几下,放入土豆丝,翻炒1分钟左右,放入白醋,生抽,油辣子翻炒几下再放入盐,继续翻炒,炒2-3分钟左右,土豆丝上色后放入鸡精关火盛出装盘即可。

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素炒冬瓜

5、锅留底油大火烧热姜蒜爆香,放辣椒段和花椒炒香。

用料

西红柿炒鸡蛋

材料: 茄子两条,猪绞肉适量,香葱一条,姜末,蒜末适量,郫县红油豆瓣酱1大匙

内酯豆腐一盒;鸡蛋一个;西红柿一个;生抽;胡椒粉;葱花;水淀粉

做法

鱼香肉丝

做法千叶豆腐洗干净切片待用五花肉冻一下,切薄片其他配料洗切好待用锅里倒油,将干辣椒、大蒜叶、花椒等爆香。加入五花肉片,慢慢翻炒。等肉片变色,加入豆腐片,翻炒后加陴县豆瓣酱、水。因为没有干锅,所以要烧的入味一点就只能多炖一会,等汁水收干了即可出锅。

生抽 适量

2、葱姜切片,蒜切段,干辣椒剪小段。

贡丸;番茄;金针菇;葱;盐

三、红烧茄子

3、锅内热两大饭碗的油,将茄条放入炸。

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3、鸡蛋盛起,少放一点儿油,把姜末丢进去炒香,然后放西红柿炒,炒出红汁儿的时候加盐翻炒匀,然后把鸡蛋倒进来一起炒匀就好了。

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7、快出锅时,先放入少许鸡精,然后加入水淀粉,轻轻翻动,关火,淋入少许香油就可以了。

3、锅内倒油,烧热,倒入鸡翅煎至鸡翅金黄。

油泼辣椒;紫茄子2根;葱姜蒜少许;酱油生抽1勺老抽少许;醋少许;味精少许;盐;花椒或者藤椒油;白糖小半勺

今天老咸给大家整理了几项家常菜的做法,或许你已经是炉火纯青的老手,也或者是初级菜鸟,我们一块看看这几道家常菜自己都会做吗?

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