豆苗要摘去须根betway必威手机中文版:,拉条子一定要是稍软一些的面团

betway必威手机中文版 1

吃虾时虾头通常都会被我们丢掉,今天,小编就来告诉你一种用虾头做出来的美味。把新鲜的虾头用来熬油,虾油可以用来拌面或凉菜,炸酥的虾头可以当零食吃。

betway必威手机中文版 2

betway必威手机中文版 3

油泼面做法简单是产妇菜谱做法大全的常见菜,不一定要看油泼面视频才能学会,但怎么做油泼面最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道油泼面吧。

4张图片

betway必威手机中文版 4

油泼面

2张图片

油泼面的食材和调料:

“北方拉条子的一种吃法,味道很好。”

双鲜拌面

【材料】:鲜面条、娃娃菜、豆苗、小葱

“第三次做“油泼拉条子”了,每次都会有所不同---俺地发挥太不稳定啦...

第一次,抻面时,面总是会在中间断掉,而且先放入锅中的面已经先熟了,后来的面都还没有抻好,不过最后的成品味道还真是不错!!只是他说,麻椒似乎有些放多了。

第二次,醒面时间足够长抻面也很顺手,只是,可能又太顺手了,一不留神面又被我抻得太薄了,有一点顺汤的感觉了!

这第三次,面是成功了,可味道又淡了些。”

鲜面条 黑豆苗 娃娃菜 豆苗 小葱 干辣椒粉 食用油 蒸鱼豉油 盐

食材明细

虾油材料:

【调味料】:干辣椒粉、食用油、蒸鱼豉油、麻椒、芝麻、盐

食材明细

教您油泼面的家常做法,如何做油泼面才好吃

主料

植物油、新鲜虾头、香葱

betway必威手机中文版 5

主料

一、 小葱切碎,娃娃菜切成大小合适的块。豆苗要摘去须根,洗净沥水

  • 面粉500克
  • 鸡蛋一枚

拌面材料:(调味料用量根据个人口味添加即可)

【做法】:

  • 面粉200克
  • 黑芝麻适量
  • 菠菜适量
  • 鸡蛋适量

二、 锅里加清水,大火烧开后,加一小勺盐,再放入鲜面条,煮至七八成熟,就是煮至面条里有一点白芯。将豆苗和娃娃菜扔入锅中,待锅子再次沸腾即可将面条和娃娃菜豆苗捞出

辅料

面条、自制虾油、禾然有机醇酱油、糖少许、花椒油少许、黄瓜丝适量、红椒丝适量、香葱末适量

1.小葱切碎,娃娃菜切成大小合适的块。豆苗要摘去须根,洗净沥水。

辅料

三、 面条、娃娃菜和豆苗捞出之后过凉水,然后沥净水分。沥水之后的面条放在大碗中

  • 清水适量
  • 油菜50克

做法:

2.锅里加清水,大火烧开后,加一小勺盐,再放入鲜面条,煮至七八成熟,就是煮至面条里有一点白芯。将豆苗和娃娃菜扔入锅中,待锅子再次沸腾即可将面条和娃娃菜豆苗捞出。

  • 大葱适量
  • 香菜适量
  • 红辣椒适量
  • 麻椒适量

四、 在面条上分别放上葱花、芝麻、麻椒粉、辣椒粉、盐,再淋上适量的蒸鱼豉油

配料

betway必威手机中文版 6

3.面条、娃娃菜和豆苗捞出之后过凉水,然后沥净水分。沥水之后的面条放在大碗中。

配料

betway必威手机中文版 7

  • 5克
  • 花生油5克
  • 麻椒粉5克
  • 辣椒粉5克
  • 芝麻3克
  • 葱花10克
  • 热油15ml

1.虾头洗净沥干水分,香葱洗净打成葱节。

4.在面条上分别放上葱花、芝麻、麻椒粉、辣椒粉、盐,再淋上适量的蒸鱼豉油。

  • 豆油适量
  • 陈醋适量
  • 适量
  • 玉米油适量

五、 重新起锅,倒油,油要多一些,大概是平时炒菜用量的两倍,烧至油微微冒烟

2.将植物油倒入锅中,放入虾头和葱节。

5.重新起锅,倒油,油要多一些,大概是平时炒菜用量的两倍,烧至油微微冒烟,将热油淋在调味料的表面,食用前拌匀。

六、 将热油淋在调味料的表面,食用前拌匀

  • 中辣口味
  • 煮工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

3.小火慢熬,至虾头酥脆变成红色,植物油变成棕红色。

betway必威手机中文版 8

  • 麻辣口味
  • 煮工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

家常美食小贴士:

油泼拉条子的做法步骤

4.关火后用细筛网滤出残渣,晾凉后装入玻璃瓶放入冰箱保存。

betway必威手机中文版 9

油泼拉条子的做法步骤

一、油泼面的面条最好那种宽宽的扯面,不过用这种鲜面条也不错,虽然口感不同,但是很方便。 二、油泼面一般搭配的蔬菜是油菜和豆芽。不过冰箱里正好有豆苗和娃娃菜,就拿来用了,自己在家做菜,可以随意搭配的,冰箱里有什么就用什么就好了。 三、这里用的辣椒粉是在韩国食品超市买的,颜色比较红,并不是特别辣。可以根据自己的口味准备干辣椒。 四、用普通的生抽也是可以的,只不过蒸鱼豉油的味道更鲜,所以就用这个。要是觉得普通的生抽没那么鲜,可以加一些白糖来提鲜。只需要一点点的白糖就够了。 五、油一定要烧热,而且淋热油的时候一定要均匀,要尽量把所有的干辣椒、葱花等调味料都淋到,这样味道才够香。

  • betway必威手机中文版 101在面粉中加入一枚鸡蛋。
  • betway必威手机中文版 112再放上一些盐。
  • betway必威手机中文版 123加水和成面团。
  • betway必威手机中文版 134再在面团中间按一个窝倒入少许花生油。
  • betway必威手机中文版 145再使劲的揉面。
  • betway必威手机中文版 156直到把油全部揉到面中。
  • betway必威手机中文版 167揉好后再盖上湿笼布饧15分钟。
  • betway必威手机中文版 178再取出揉上劲,这样面就和好了。
  • betway必威手机中文版 189取一部分揉好的面团用擀面杖把面擀成牛舌状。
  • betway必威手机中文版 1910用刀切成5毫米左右宽的面条。
  • betway必威手机中文版 2011再用两只手拽着面条的两个端向两边拉,把面条拉长。
  • betway必威手机中文版 2112再重复上面的动作,把拉好的拉条子入锅中煮熟。
  • betway必威手机中文版 2213油菜洗净入锅中焯水。
  • betway必威手机中文版 2314盛出放入碗底。
  • betway必威手机中文版 2415再在上面放上煮好的拉条子。
  • betway必威手机中文版 2516再加上麻椒粉、辣椒粉、芝麻、葱花。
  • betway必威手机中文版 2617再浇上一勺热油。
  • betway必威手机中文版 2718吃的时候再倒上一些酱油和醋。

betway必威手机中文版 28

【小贴士】

  • betway必威手机中文版 291准备200克面粉。
  • betway必威手机中文版 302准备其他配料备用。
  • betway必威手机中文版 313面粉中加入适量清水揉成“稍软”面团,加入少量玉米油继续揉直至全部将玉米油揉入面中(在面中加入1个鸡蛋和少量的盐可以让面更有筋度)。
  • betway必威手机中文版 324将面团盖盖儿,醒至足够长时间,至少20分以上吧,这样在后面抻面也更容易些。
  • betway必威手机中文版 335将面擀成长椭圆形。
  • betway必威手机中文版 346用刀切成宽条。
  • betway必威手机中文版 357拿起面条的两端,顺势拉长,俺的经验是在准备烧水的同时开始抻面条,这样在后来煮面条时,就不会手忙脚乱的了(图中右边的是抻好的面,与左边没有抻好的面可以对比一下)。
  • betway必威手机中文版 368水沸后加入少许盐下入面条。
  • betway必威手机中文版 379将洗净的菠菜放入面条锅中烫熟。
  • betway必威手机中文版 3810菠菜捞出过凉水后,放入大碗中备用。
  • betway必威手机中文版 3911葱、香菜、辣椒去籽切末(俺怕太辣,就把籽去掉了,且只放了半个,结果味道又太寡淡了,还是辣辣的才好吃)。
  • betway必威手机中文版 4012面条煮熟后,过凉水后放在菠菜上边。
  • betway必威手机中文版 4113熟面条上洒上黑芝麻、葱末、麻椒、辣椒、盐。
  • betway必威手机中文版 4214在面条上浇上一勺热油,调入陈醋,拌好就开吃吧!!

小窍门和面的时候要尽量和的软一些。

拌面做法:

1.油泼面的面条最好那种宽宽的扯面,不过用这种鲜面条也不错,虽然口感不同,但是很方便。

小窍门1、同手擀面不同的是,拉条子一定要是稍软一些的面团,而且要醒至足够长的时间。

1.面条煮熟,过冷水,淋干水分,放入容器中,码入黄瓜丝和红椒丝,倒入虾油、糖、花椒油。

2.油泼面一般搭配的蔬菜是油菜和豆芽。不过冰箱里正好有豆苗和娃娃菜,就拿来用了,自己在家做菜,可以随意搭配的,冰箱里有什么就用什么就好了。

2、配料中的大葱也可以换成大蒜,不过俺还是比较偏爱葱的味道。

2.再倒入禾然有机醇酱油。

3.这里用的辣椒粉是在韩国食品超市买的,颜色比较红,并不是特别辣。可以根据自己的口味准备干辣椒。

3、蔬菜可以根据个人喜好,随意选择。

3.最后撒入香葱末拌匀即可。

4.用普通的生抽也是可以的,只不过蒸鱼豉油的味道更鲜,所以就用这个。要是觉得普通的生抽没那么鲜,可以加一些白糖来提鲜。只需要一点点的白糖就够了。

betway必威手机中文版 43

5.油一定要烧热,而且淋热油的时候一定要均匀,要尽量把所有的干辣椒、葱花等调味料都淋到,这样味道才够香。

本文由betway必威手机中文版发布于必威-食品原料,转载请注明出处:豆苗要摘去须根betway必威手机中文版:,拉条子一定要是稍软一些的面团

相关阅读