2.韭黄末应最后加入,皮薄汁多底脆 完美锅贴轻松做

“鸡蛋锅贴的特色:
色泽金黄,皮柔韧耐嚼,馅嫩味鲜,是合肥地区传统风味小吃。”

  1. 松驰好的面皮切成均匀的小剂子,擀皮,包馅,折叠并捏紧,两头留口。

主料:虾仁150克、瘦猪肉150克、鲜韭菜150克

5.再淋入香油拌匀即成馅料

9、等锅内的水烧到1/3的时候,再转小火煎着。

  • 咸鲜口味
  • 煎工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

原料:面粉、水、芹菜、肉馅、葱、姜、甜面酱、蚝油、老抽、生抽、盐、香油

制作方法:1.鸡蛋入油锅翻炒(炒嫩些),西红柿切丁去掉最稀的水(留种子类的浓汁);2.加葱、姜、糖、盐、香油等调料,顺时针拌匀,西红柿鸡蛋饺子馅即成;3.快速包水饺,以防出汁太多。

图片 1

13、盖上盖子,转小火,慢慢煎至水分完全蒸发。

图片 2

5. 待面皮将熟、底部有些焦黄时,倒入少许水淀粉,盖上盖子,小火焖制5分钟,待锅贴底部焦黄,锅中水分消失即可。

制法:

4.放酱油、盐、糖、水烧沸,转中小火焖烧8分钟出锅即可

1、五花肉加小葱和生姜斩成泥。

2、锅贴是先蒸后煎,配以鸡蛋液煎后,色呈金黄;

2. 取一大碗,将肉馅、葱姜末、1个蛋清,顺同一方向搅匀,分次加入花椒水调匀,拌入冬瓜馅,调入2勺盐、少许食用油,顺同一方向搅至上劲儿。

32.驴肉馅饺子

图片 3

5、平底锅加少许油,放入饺子。

辅料

3. 锅里放适量油,放入葱姜蒜,放入肉丁炒,等肉都转色时,将调好的酱汁倒入,小火炖至收汁,盛出。

2.将榨菜沫与香菇沫在放入调好的肉馅料里,在放入葱、姜、十三香,花椒面,海鲜酱油,盐、鸡精,香油,调和油,少许水调制入味。 3.取面团揉成团在中间挖个洞,用手撮成条,下剂揉圆按扁擀成中间鼓外边薄的片状,包入馅料捏紧。

3.大火滚油,茄子塞肉饼入油锅炸至金黄捞出

用料

  • 图片 41先把肉洗净,剁成碎末。
  • 图片 52肉馅中放入酱油、盐拌匀,葱、姜切碎,放入肉馅中。
  • 图片 63拌匀备用。
  • 图片 74包菜洗净,放到热水中淖一下。
  • 图片 85捞出来过一下凉水。
  • 图片 96剁成碎末,放入肉馅中,放入味精、香油调匀。
  • 图片 107面粉中加热水制成烫面,和匀揉透。
  • 图片 118做成比水饺大点的剂子,按扁。
  • 图片 129擀成中间稍厚的薄皮。
  • 图片 1310每张面皮包入馅料20克。
  • 图片 1411从右向左慢慢捏上均匀的摺子。
  • 图片 1512一个饺子就包好了。
  • 图片 1613包好的蒸饺。
  • 图片 1714上笼用旺火蒸5分钟左右取出。
  • 图片 1815晾凉即成锅贴饺半成品。
  • 图片 1916锅置中火上,放入菜籽油10克烧热,将饺子排成葵花形状。煎至饺子底面硬时,端起锅晃动,使饺子离锅能活动,用筷子把饺子轻轻拨动一下,不使粘结。
  • 图片 2017鸡蛋磕到碗里搅匀。
  • 图片 2118从锅周围淋入锅中(平均每8个饺子用1个鸡蛋),待蛋浆凝固时,再端起锅晃动,使蛋饺全部离锅。
  • 图片 2219并翻个身。
  • 图片 2320再稍煎片刻。
  • 图片 2421出锅装盘,即可享用。

图片 25

辅料:姜末适量,调味品适量

6、苦瓜酿肉

用料

4张图片

锅贴和煎饺相似,但开着口的锅贴有其独到之处。锅贴一般两头敞口,不合口可以包进更多的馅,而且底面积变大令口感更加香脆。锅贴是北方的特色人气小吃,想要做的皮薄汁多底脆却并不容易,今天您就来和我一起其学学做完美锅贴吧。

后腿肉馅 适量,莲藕 1节,饺子皮 1斤,鸡蛋 1个,熟炒菜油 少许,料酒 半汤勺,生抽 少许,老抽 半汤勺,香油 少许,盐 少许、十三香 少许、大葱 2小段相克食物、香葱 2根相克食物、姜 1小块相克食物、香醋 半汤勺相克食物、油辣子 半汤勺、白糖 半茶匙

5.煮沸后改小火烧5分钟即可出锅

5、煎锅加适量色拉油,将生饺子码在锅里。

主料

做法:

15、鲜虾饺子馅

做法:

黄牛肉400g、面粉500g、油15g、大葱200g、辣白菜200g、生抽5g、料酒30g。

  • 酱油35克
  • 菜籽油10克
  • 芝麻油50克
  • 味精3克

做法:

31.羊肉胡萝卜馅

图片 26

1、面粉500克加入大约280克的开水,边倒边拌。

鸡蛋锅贴的做法步骤

原料:面粉500克、酵母5克、猪肉馅150克、芹菜200克、香菇2朵、油、香油、酱油、盐、蚝油、姜、葱末

34.莲藕馅水饺

食材:鲜莲藕、肉馅儿、葱、生姜、精盐、味精、面粉、淀粉、酱油、鸡蛋、食用油

7、取四个这样的饺子,按照顺时针的方向摆放,一个一个都是互相压着的。

配料

3. 将馅料盛一些放到饺子皮中间,将上下部分的面皮捏紧,做成不封口的饺子生坯。

23.猪肉豆角馅:豆角洗净,肉馅剁碎,加蚝油,生抽,盐,糖,胡椒粉,鸡精,少许食用油,搅拌即可。

3.向同一方向搅拌,再加少许淀粉继续同向搅匀至粘稠

9、左边同样动作完成真个步骤,包好的饺子分两盘装好,冷冻保存。

  • 葱末20克
  • 姜末10克

6. 水煮开后,小火继续煎,二三分钟后,再洒一点水,再煎二分钟,再洒一点水,也可再淋一点油,水分煎干,底部呈金黄色,周边及上部稍软即可。

25.鲅鱼馅饺子:主料:鲅鱼2条、饺子皮50个;

4.再朝一个方向用力搅打,直到肉馅粘稠上劲

八、芹菜马蹄煎饺

3、打鸡蛋液时要朝一个方向搅打,中间不宜改变方向,搅至起泡为宜。

猪肉大葱锅贴

原料:鲜虾仁200克 水发海参100克 冬笋150克 猪前夹肉200克 姜片10克 葱节20克 姜末20克 葱末50克 鸡蛋清1个 精盐10克 胡椒粉3克 料酒30克 味精10克 鸡精10克 白糖10克 香油25克 高汤350克 制法: 1虾仁洗净剁成泥,加精盐、鸡蛋清搅匀;水发海参入锅,加姜片、葱节、料酒、鸡精、高汤喂入味,捞起切成细粒;冬笋切成细粒后,入沸水锅中氽一水捞出。 2猪前夹肉去皮洗净,绞成茸,加精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精及适量清水搅打均匀,再加入虾仁泥、水发海参粒、冬笋粒、姜末、葱末、香油和匀,即成。 注意: 1虾仁须用新鲜的;水发海参须事先喂好,以防涩口;猪夹心肉的肥瘦比例为6∶4。 2三鲜馅也可选用鸡肉及其它海鲜来制作;如无冬笋可用香菇等代替;如馅中不放猪肉,也要加入猪肥膘肉或化猪油,以增加馅料的滋润口感。

2.青椒去心洗净,把拌好的肉馅塞在青椒内

2、揉匀揉透成光滑面团,松弛20分钟。

  • 面粉500克
  • 猪五花肉50克
  • 白菜100克
  • 鸡蛋60克

2. 猪肉中加入XO酱、鸡蛋、葱花、姜茸、生抽、料酒、白胡椒、糖,像一个方向搅打至发粘,分几次加入约100ml泡过香菇的水,持续搅打到肉馅把水分全部吸收。

切碎的菜在调味之前先拌上植物油,馅内不易泛水。碎菜先拌上油,被一层油膜包裹,遇到盐就不易出水了。 出汤的肉馅可以掺些干面,或者放到冰箱里冷藏,等到油脂遇冷凝结,肉馅就稠好了。

2、香菇酿肉

3、将面团从搅拌桶中取出,用手揉圆后放入盆中,盖湿布醒制备用。

3. 泡发好的香菇切丁,韭菜切成末加入肉馅,加入香油略搅拌后,加适量盐调味拌匀。

原料:牛肉500克 白萝卜1000克 洋葱50克 鸡蛋1个 姜汁50克 嫩肉粉5克 精盐10克 胡椒粉5克 料酒15克 酱油25克 味精15克 香油25克 精炼油30克 干淀粉50克 制法: 1牛肉去净筋膜,洗净,绞成细茸,用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后,静置约40分钟,再加姜汁及清水250克搅拌均匀;白萝卜去皮洗净,切成厚片,入沸水锅中煮熟后捞出,放菜墩上用刀剁成细粒,再用纱布包住,挤出水分;洋葱切细末。 2牛肉茸加入萝卜粒、洋葱末和匀,再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀,即成。 注意: 1牛肉中不能有筋膜,且牛肉要绞细,才能多吃水分,使之细嫩。 2嫩肉粉也可用苏打粉代替,但用量不可过多。 3配料中白萝卜也可用韭菜、芹菜等代替,如无洋葱可用大葱代替。

1、油豆腐塞肉

1、面粉中放少许盐用水调成絮状,再揉面光滑的面团,盖上湿布醒一会。

食材明细

  1. 将馅盛一些放到饺子皮中间,将上下部分的面皮捏紧,做成不封的饺子。

  2. 平底锅烧热,在锅底抹一层油,将锅贴摆入,盖上锅盖小火煎2-3分钟。5. 待面皮将熟、底部有些焦黄时,倒入少许水淀粉,再盖上盖子,煎至底部焦黄,锅中水分消失即可。

做法:饺子面做法是首先将面粉放大盆中,一边加入清水一边用筷子搅拌成絮状;然后用手揉成软硬适中的面团;这时的面团不光滑不要紧,将揉好的面盖上湿布或保鲜膜饧20-30分钟;胡萝卜洗净去皮,用擦丝器擦成细丝备用;花椒用开水浸泡约20分钟,捞去花椒,留花椒水备用;牛肉馅中加入料酒、酱油、胡椒粉、盐、香油、葱姜末搅拌均匀,分次加入花椒水,顺一个方向用力搅拌,使肉馅上劲;在拌好的牛肉馅中放入胡萝卜丝,搅拌均匀;取出饧发好的面团,面板上撒些干面粉,用力将面团揉至表面光滑;将面团分成若干份,取一份搓成长条,做成剂子,擀成饺子皮,包入牛肉胡萝卜馅,捏成饺子。如此反复直至面和馅料全部用完;做一锅水,水开后下饺子。一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底。盖上锅盖,等水开了,添半碗凉水,水再次烧开再添半碗凉水,共添三次水。待饺子全都浮起来,鼓鼓的,就可以捞出来吃了。

1.将肉馅儿用鸡蛋,葱,姜,料酒,酱油,糖,盐,鸡精,生粉顺方向搅拌

6、擀皮,包成普通的饺子,但是不要捏褶子,平着捏合即可。

小窍门1、拌肉馅时要朝一个方向搅打起筋,中间不宜改变方向;

冬瓜羊肉锅贴

24.猪肉茴香馅:茴香洗净,肉馅剁碎,加蚝油,生抽,盐,糖,胡椒粉,鸡精,少许食用油,搅拌即可。

食材:肉馅儿、青椒、鸡蛋、葱、姜、料酒、酱油、糖、盐、味精、生粉、

3、豆角焯烫断生,水里要加点盐,将断生的豆角切碎。

  1. 将面粉与酵母兑好加入温水和成面团,醒15分钟。

  2. 肉馅放入酱油、盐、蚝油,再将切碎的姜、葱与调料面一起放入肉里拌好。

  3. 芹菜、香菇洗净,控水,切碎,倒入肉馅中加香油拌匀成馅。

  4. 用皮包上馅,中间捏实,两边开口,摆放在刷匀油的平底锅中,摆满为止。

主料:面粉

6.在莲藕夹中逐一酿入肉馅,并滚匀由鸡蛋、精盐、味精、淀粉、面粉调制面成的全蛋面粉糊

四、金钱茴香饺

韭菜猪肉锅贴

调料:盐,酱油,麻油,味精,糖,胡椒粉,五香粉。

蔬菜:油豆腐10-12个、肉糜一小碗、嫩姜两片、葱若干、绿叶菜适量

7、将面团分成若干小份,擀皮包成小饺子。

图片 27

1.羊肉洗净剁成细粒;韭黄洗净切细末;花椒用开水泡成花椒水。

3.肉馅中加鸡蛋,料酒,生抽,糖,盐,姜粉,淀粉和少许胡椒粉

4、香菇提前泡发,洗净切细粒,猪肉洗净剁成碎粒。

  1. 芹菜去叶子洗净,剁碎;肉馅加一点水和盐搅打,加入葱末和姜末拌匀。

  2. 加入1大勺甜面酱、1勺蚝油、适量盐、一点老抽和生抽调味,加入芹菜搅匀。

  3. 面粉加水揉成团,静置30分钟后,揪剂子擀皮。

  4. 取一张皮儿,包入一点馅料,对折后捏紧,两侧留着开口,不必捏合。

  5. 锅里放少量的油烧热,放入包好的锅贴,加少量的水,盖盖。

2、牛肉芹菜馅

6.用蒸苦瓜析出的汤汁加少许水,盐和糖调味

8、包好成形,依次做完全部的饺子。

辣白菜锅贴

先把胡萝卜切丝,加点油炒一下,油温不要太高,炒软就可以了,这样不会破坏营养成分。用水煮也可以,但用水煮要切成片,以减少营养成分的流失。

图片 28

1、切碎的馅料颗粒状,加入所有的调料拌匀。

做法:

如何调出嫩滑的肉馅: 五花肉剁成泥,放入少许的酱油,料酒,盐,香油,切得细细的葱末和姜泥。如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去。搅拌均匀。然后往肉馅里加少许水,继续搅,搅至肉馅有弹性,再加水,再搅。如此大概3-4次,肉馅粘稠又有弹性就好了。记住每次加水都要少,要分几次加。 这样做的肉馅无论做馅还是做肉丸都很嫩很好吃。

1.把嫩姜洗净后切碎,葱也洗净后切成碎末,大蒜切碎,绿叶菜洗净

6、面醒好后将切好的菜末倒在肉馅中拌匀。

香煎包菜锅贴

17、猪肉馅

做法:

用料

做法:

原料:鲜肉馅 50公克 虾 12尾 盐 1小匙 白胡椒粉 2小匙 酒 1/3大匙

图片 29

3、猪肉洗净剁碎,萝卜洗净刨丝,拌入芝麻油,韩式辣白菜剁碎。

3. 滚开的水以绕圈的方式淋在面粉上,快速翻拌均匀成松散的面团状,再加入冷水,将面揉均匀,盖上保鲜膜,室温松驰20分钟。

7、牛肉馅

5.锅里放高汤,汤沸后放入油豆腐,小火加盖焖煮

五、秘制梅香煎饺

冰花锅贴

把槐花洗好,葱,姜,猪肉洗好备用,把海米洗干净泡发好,葱,姜,槐花,猪肉切细备用,把葱,姜,槐花,猪肉,海米加入,油,盐,酱油,十三香,蚝油,搅拌均匀完成。

8.炸至熟且色金黄色时,捞出沥净油,即可开吃

猪前腿肉500g、荸荠500g、面粉500g、香油适量、盐适量、大葱适量、生姜适量、鸡蛋50g、海米50g、生抽适量。

做法:

注意:

食材:苦瓜、肉馅、鸡蛋、姜粉、料酒、生抽、糖、盐、淀粉、胡椒粉

9、面团分成若干小剂子,擀皮,包馅,捏成饺子。

6. 加盖锅盖,继续煎8-10分钟,当锅内出现声响时,表示水份即将烤干,开盖观察,如面粉水煎至金黄色,那可放上盘子倒扣装盘即可。

烹制方法:1、将生粉与澄面以1:1的比例,用清水调匀,锅中水沸后将粉浆倒入不停搅拌至粘稠变透明即可;2、案板上撒一些干澄面,将面团取出放在上面,揉匀后醒发片刻备用;3、将胡萝卜、菠菜、冬菇焯熟后切碎,与虾泥一起加入味精、白糖、盐、胡椒粉、香油拌匀制成馅,将面团取出擀皮包入馅制成饺子,锅开后蒸5分钟即可。

2.肉糜中加料酒、老抽、盐、鸡精、葱姜蒜末,打入一个蛋

9、大约煎6-7分钟就可以了。

图片 30

调料:盐、味精、白糖、胡椒粉、香油

5.将肉馅酿入苦瓜心儿,上汽后大火蒸10分钟

1、将面粉放入搅拌桶中,装上和面钩,启动1档慢搅拌,同时慢慢加入开水,搅拌成松散的状态。

  1. 包好的锅贴排放在平底锅内,先煎再煮最后煎到底部金黄酥脆即可。

制作: 1. 将虾子去头与身体部分的壳,但留下尾部,洗净排去肠泥後干干备用。 2. 先将调味料放入装有鲜肉馅的容器中搅拌均匀至有黏稠感,将肉馅平均分成12份揉成圆形,再放一尾虾於肉馅上即可。

做法:

做法

4. 煎1分钟后,烹入少量清水盖严锅盖继续煎制;煎2分钟后再次烹入少量清水,两三分钟后,待水份耗净,用铁铲子一齐铲出即可。

耗油 2勺

3.猪肥瘦肉剁成细茸状;葱切花,生姜去皮洗净切末

14、待水分完全蒸发后,打开锅盖,继续煎几分钟看底部的冰花完全定型开始变金黄即可关火。

做法:

后腿肉馅提前剁好,大葱段、香葱、姜洗净,鸡蛋、饺子皮。姜切粒、大葱切碎、切葱花。取大点的容器、加入肉馅、姜粒、料酒、鸡蛋磕入、生抽1汤勺、香油1汤勺、少许盐。搅拌期间,三汤勺水、分三次加入,朝一个方向搅拌至上劲。静制十分钟,让肉馅充分吸收水分。莲藕削皮洗净。剁碎(小颗粒状)。剁好后放入肉馅里,加入大葱末、十三香、老抽半汤勺、炒菜油1汤勺、少许盐。朝一个方向搅拌均匀。

图片 31

3、豆角洗择好,放到开水中煮熟,豆角切段,放到料理机打碎。

  1. 煎锅中涂抹适量油,把锅贴紧凑的码放整齐,盖好锅盖开始煎制。

羊肉 1份胡萝卜 1份面团 1份盐 3g十三香 1g酱油 3g

2.将茄子切段,中间劈开2/3缝隙,赛肉,不要塞太满了

用料

图片 32

26.冬笋香菇鸡蛋馅:冬笋一个,香菇一斤,鸡蛋3个。 制作方法: 1.冬笋剥壳,切成均匀的片状,放入开水锅中煮约10分钟左右,水中最好放少量盐一起煮,煮好后捞出晾凉,剁成碎末备用; 2.香菇洗净,放入开水中焯一下,捞出,同样剁成碎末,和冬笋末放一起备用; 3.将三个鸡蛋放入少许盐打匀,入油锅翻炒,最好炒碎一点,这样容易拌馅; 4.将冬笋末、香菇末、碎鸡蛋一起加入盐、鸡精、香油一起拌匀,拌好后放置约半个小时左右就可以包饺子了。

2.用勺子挖去籽和瓤,一定要挖干净哦,苦味才能够减轻

十二、韩式辣白菜牛肉煎饺

  1. 冬瓜擦丝放少许盐杀出水分,攥干剁碎;羊肉冲洗干净后,切小块剁成肉馅。

饺子馅料: 五花肉,酱油,料酒,盐,香油,葱末,姜泥。 制作方法: 五花肉剁成泥,放入少许的酱油、料酒、盐、香油、切得细细的葱末和姜泥,如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去,搅拌均匀,然后往肉馅里加少许水,继续搅,搅至肉馅有弹性,再加水,再搅。如此大概3-4次,肉馅粘稠又有弹性就好了。记住每次加水都要少,要分几次加。这样做的肉馅无论做馅还是做肉丸都很嫩很好吃。

3、茄饼塞肉

做法

5. 淋入食油30克,盖上盖煎5分钟,再倒入200克白面汤,即清水内兑入少许面粉搅成面汤。

原料:牛肉馅、胡萝卜、面粉。配料:葱、姜、花椒、盐、料酒、酱油、胡椒粉、香油。

食材:新鲜香菇8个、肉糜、料酒、老抽、麻油、盐、鸡精、葱姜蒜末、蛋、生粉、枸杞

10、锅中淋入少许油,取部分饺子入煎锅;淋入冷水,没过饺子1/2,煎至底壳焦黄即可。

做法:

原料:去皮鱼肉700克,肥膘肉50克,韭黄200克,葱花50克,料酒、姜末、精盐、味精、高汤各适量。 做法:将鱼肉放清水中漂清,去粗刺,放案板上敲剁成细泥。将肥膘肉切成细粒,韭黄切碎。取深锅一只,放入鱼泥加高汤,打开,加料酒、葱、姜末、味精、精盐,用手顺时针搅打,最后加入肥膘肉、韭黄即成。

做菜讲究荤素搭配,营养美味,在这些蔬菜里面塞上腌制好的肉馅儿,再红烧卤煮后,滋味美妙无穷。不仅有肉馅儿的鲜香,更有蔬菜的清香,二者交融,汁香味美,好吃极了!

用料

芹菜锅贴

馅料:牛肉糜200克,猪肉糜200克,葱、姜、十三香,花椒面,海鲜酱油,盐、鸡精,香油,调和油。榨菜1斤,香菇数朵,做法1.先将牛肉糜200克,猪肉糜200克,加入适量的葱、姜、十三香,花椒面,海鲜酱油,盐、鸡精,香油,调和油,调成肉馅料放至10分钟备用。

食材:猪肉末适量、茄子2根、盐、鸡精、料酒、蚝油、酱油、糖、水淀粉

2、猪肉馅可以切,也可以买现成的,省事。加入姜末、盐、白胡椒粉、生抽、鸡精,搅拌均匀,腌半小时左右。

原料:猪里脊、饺子皮、淀粉、包菜、香菇、蚝油、黄豆酱、甜面酱、豆瓣酱、葱姜蒜

19、牛肉香菇榨菜馅

1.香菇洗净去柄,放入水中灼一下,水中加盐、鸡精,捞出后备用

用料

  1. 包菜焯水切末,香菇切末,用做好的肉酱调味。

  2. 取一饺子皮,放上馅,将饺子皮两头捏起。6. 平底锅倒入适量油,码入锅贴,转中小火煎。

原料:饺子、芝麻酱、生抽、醋、鸡粉、麻油、芫荽、青菜

3.油豆腐用筷子或者手撕开一个小洞,然后把肉糜填进去,不要塞太满

5、面粉300克加水约150克和成软面团,醒上半小时。 然后将面团搓成条条,揪成若干小剂子,按扁,擀成饺子皮。

原料:辣白菜、五花肉、香葱、饺子皮、白糖、酱油1勺、香油、盐少许、韩式辣酱1勺

主料:澄面

6.大约煮10分钟左右,用小碗加水和生粉勾芡倒入锅中

3、将白菜胡萝卜葱姜切成碎末,先装在一边备用,将猪梅肉剁成肉馅。

皮薄汁多底脆 完美锅贴轻松做

原料:鸡脯肉750克,净冬笋100克,葱花50克,香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。 做法:将鸡脯肉洗净剁成细泥,冬笋切成细丁放在油锅内煸炒片刻。将鸡泥放入一盆中,加葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后,放入冬笋末,再搅几下即成。

2.将切成2.5毫米厚的片,每两片相连,即成夹刀形

3、再将调好味的馅料拌至好备用。

  1. 韭菜洗净沥干,干香菇洗净后温水泡发,小葱切葱花,姜切碎成姜茸。

27.猪肉芹菜什锦馅:

7.炒锅洗净上火,加热宽油至五六成热时,将滚匀糊的藕夹逐个下入油锅中炸

7、面糊比例,水和面粉按照10:2调和好,饺子煎的有点上色,加入面糊。

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