重点是一人只要18元就能吃到,咕嘟咕嘟沸腾的鲜美

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说起湘菜,很多人都有自己的心头好,但是有一道菜,是各大湘菜罐子无论如何也绕不过去的名菜,不会做这道菜,湘菜馆就可以关门了,哪怕你别的菜做的再好也于事无补。这道菜就是剁椒鱼头。

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选用牛筋、牛肚、牛百叶制作的牛三鲜。鲜味满满,汤水更是融合了牛杂的营养,味道香浓。

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说起这道菜的来历,其实也有几百年的历史了。清代的数学家黄宗宪路过湖南的一个小山村,借住在穷苦的农户家里,农夫当天恰好捉到了一只胖头鱼,因为人多肉少,农夫舍不得,就叫老婆把鱼头剁下来,和自己家特质的辣椒一起下锅蒸,没想到黄宗宪吃完之后大家赞美,还把这道菜带回了自己的府上,几经改良,就有了今天的剁椒鱼头。

手工糖饺

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